Cuketa plnená mletým mäsom

Spojenie sviežej, šťavnatej zeleniny a ľahko pikantného mletého mäsa je dokonalé.

Ingrediencie

• 1 veľká cuketa
• 250 g mletého mäsa
• 1 šalotka
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 lyžice sušených paradajok v oleji + 2 lyžice oleja
• 1 lyžica korenia zmesi talianskych byliniek (bazalka, oregano, rozmarín, estragón)
• 100 g strúhaného syra parmezánového typu
• čerstvá petržlenová vňať

Postup

• Cuketu umyte, pozdĺžne rozrežte a vydlabte lyžicou.
• Dužinu nakrájajte.
• Cesnak a šalotku olúpte a nasekajte najemno, sušené paradajky tiež pokrájajte.
• Olej zo sušených paradajok rozohrejte na panvici.
• Vložte šalotku a paradajky a orestujte.
• Pridajte cesnak, mäso a cuketu, zasypte korením, soľou a korením a opekajte kým mäso nezhnedne.
• Zmes preložte z panvice do vydlabaných cukiet, posypte nastrúhaným syrom.
• Dajte ich na plech alebo do zapekacej misky a pečte v rúre vyhriatej na 180 ° približne 20 minút.