Cuketová buchta s orechmi

Ktorý záhradník nemá nadbytok cukiet? Keď je ich nadbytok, dajú sa aj zmraziť, aby boli po ruke, keď dostaneme chuť na tento recept na buchtu s cuketou.

Čo budeme potrebovať

• 1 cuketa
• lyžička strúhaného zázvoru
• 1/2 hrnčeka nastrúhaných lístkových orieškov
• 200 g polohrubej múky
• 200 g cukru
• 3 vajcia
• prášok do pečiva
• 1/2 hrnčeka oleja
• 1/2 hrnčeka mlieka
• štipka soli

Postup

1. Žĺtky rozšľaháme s cukrom, pridáme olej a mlieko.
2. Olúpanú cuketu nastrúhame a vmiešame do cesta.
3. Múku preosejeme s práškom do pečiva a tiež vmiešame do zmesi.
4. Pridáme strúhané orechy a zázvor a opatrne vmiešame sneh z bielkov vyšľahaný so štipkou soli.
5. Cesto vylejeme do vymastenej formy a pečieme v predhriatej rúre pri 175 ºC zhruba 40 minút.
6. Buchtu necháme vychladnúť na mriežke, podávame ako zdravý a lahodný dezert.