Cuketová buchta s tvarohom

Cuketa je jednoducho všestranná zelenina, z ktorej sú aj výborné buchty! Skúste tu našu.

Čo budeme potrebovať

• 250 g nastrúhanej cukety, osušené
• 300 g odtučneného tvarohu
• 90 g cukru
• 2 veľké bielky
• 40 ml repkového oleja
• 1 veľké vajcia
• 4 lyžičky vanilkového extraktu, rozdelené
• 360 g hladkej múky
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 1 lyžička jedlej sódy
• 1/2 lyžičky soli
• 1 lyžica strúhanky
• 40 g trstinového cukru
• 40 g nasekaných vlašských orechov
• 40 g hrozienok
• 1 lyžička mletej škorice
• 1/2 lyžičky mletého nového korenia
• 90 g cukru kryštál
• 2 až 3 lyžičky odtučneného mlieka

Postup

• Vo veľkej mise prešľahajte cuketu, tvaroh, cukor, bielky, olej, vajcia a 3 lyžičky vanilky, kým sa dobre nespoja.
• V malej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, jedlú sódu a soľ; postupne vmiešame do cuketovej zmesi, kým sa všetko nespojí.
• Vymastíme formu na buchtu maslom a posypeme strúhankou.
• Nalejte tretinu cesta do formy.
• Zmiešajte hnedý cukor, vlašské orechy, hrozienka, škoricu a nové korenie, polovicou zmesi posypeme cesto.
• Nalejte ďalšiu tretinu cesta. Posypte zvyšnou zmesou hnedého cukru a nalejte zvyšné cesto.
• Pečte pri 180 stupňoch po dobu 55-65 minút, alebo pokiaľ nebude špáradlo zapichnuté do stredu čisté.
• Buchtu nechajte úplne vychladnúť.
• V malej miske zmiešajte cukrársky cukor, zostávajúcu vanilku a dostatok mlieka, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu a buchtu pokvapkajte.