Cuketová omáčka zo smotany

Tieto cestoviny so smotanovo cuketovou omáčkou sa môžu stať vašim novým obľúbeným receptom z cukety. Rýchly, jednoduchý, lacný a skvelý spôsob, ako túto surovinu použiť na prípravu lahodnej cestovinovej večere!

Čo budeme potrebovať

50 g masla
2 strúčiky cesnaku (prelisované)
½ cibule (nakrájaná najemno)
600 g cukety (nastrúhaná)
½ lyžičky soli
½ lyžičky korenia
250 ml smotany na šľahanie
200 ml kuracieho alebo zeleninového vývaru
75 g parmezánu (jemne nastrúhaného)
200 g kukurice (konzervovaná, odkvapkaná)
Parmezán
Hrsť čerstvej bazalky

Postup

Vo veľkej panvici si na stredne vysokú teplotu rozpustíme maslo
Pridáme cesnak a cibuľu
Varíme asi 2 minúty, kým cibuľa ľahko nezozlátne
Pridáme cuketu, varíme ďalšiu 1 minútu
Potom pridáme soľ a korenie a miešame 2 minúty, kým nezmenší objem asi o ½
Vmiešame smotanu, kurací vývar, parmezán a kukuricu
Zmes privedieme do varu, potom znížime teplotu na stredný stupeň a varíme ďalšie 3 minúty
Omáčku varíme dovtedy, kým sa tekutina dodatočne nezredukuje
Omáčku zložíme z platne, ihneď podávame s obľúbenými cestovinami, ozdobené extra parmezánom

Zmlsnite si na cukete nielen vo forme krémovej omáčky, ale aj vo forme nadýchanej cuketovej nátierky alebo cuketovej polievky , ktorú z nej môžete počas niekoľkých jednoduchých krokov vytvoriť! Vychutnajte si na rôzne spôsoby a plnými dúškami!