Cuketové brownies muffiny

Čokoládové brownies sa dajú ľahko upiecť aj v muffinových košíčkach. Skvelá desiata na výlet alebo na piknik.

Ingrediencie

• 1 stredná cuketa
• 2 PL kokosového oleja
• 2 PL masla
• 150 g cukru
• 1 vajce
• štipka soli
• 1 ČL jedlej sódy
• 150 g múky
• 80 g kakaa
• 80 g čokolády

Postup

1. Olúpanú cuketu postrúhajte na hrubom strúhadle a vytlačte z nej šťavu
2. Čokoládu nasekajte alebo tiež nastrúhajte
3. Cuketu zmiešajte s čokoládou rozpusteným maslom, olejom a vajcom
4. Múku premiešajte so soľou, cukrom, kakaom a jedlou sódou
5. Primiešajte cuketovú zmes
6. Cesto nalejte do košíčkov na muffiny
7. Pečte v vyhriatej rúre na 180° po dobu 30 minút