Cuketové fašírky s tuniakom a parmezánom

Lahodné predjedlo s vysokým obsahom bielkovín a vitamínov alebo tiež perfektná príloha s takým množstvom syra, aby jej chuť bola dekadentná, ale stále zostala zdravá. To musíte vyskúšať!

Ingrediencie

• 2 konzervy tuniaka (140 – 170 gramov každá), dobre scedené
• 1100 g cukiet, nahrubo nastrúhaných
• 2 veľké vajcia
• 1/2 šálky parmezánu
• 3 lyžice majonézy
• 3/4 lyžičky soli
• 3/4 hrnčeka celozrnnej alebo špaldovej múky
• 2 nakrájané jarné cibuľky
• olej v spreji

Postup

1. Nastrúhanú cuketu vložte do ľanovej utierky a poriadne vyžmýkajte, hore zatočte a pritlačte na „guľôčku“ s cuketou.
2. Vylejte tekutinu a preneste cuketu do veľkej nádoby spolu s tuniakom, vajcami, parmezánom, majonézou a soľou.
3. Poriadne premiešajte, tuniaka nalámte na kúsky.
4. Navrch prisypte múku a miešajte, kým sa všetko dobre nespojí.
5. Rozpáľte veľkú keramickú nepriľnavú panvicu alebo gril na strednom plameni a postriekajte olejom v spreji.
6. Pridajte asi 1/3 šálky zmesi, smažte 4-5 minút, opatrne otočte a smažte ďalšie 4 minúty alebo do hneda.
7. Pracujte v dávkach.
8. Podávajte teplé alebo studené, s omáčkou z gréckeho jogurtu zmiešaného s cesnakom a čiernym korením.