Cuketové muffiny naslané

Tento recept na slané cuketovo-syrové muffiny je dôkazom toho, že na špeciálne raňajky nemusíte piecť len sladké dobroty. A to, že je cuketa výbornou ingredienciou aj do slaných pokrmov vám dokážu tieto jednoduché zemiakové placky z cukety .

Čo budeme potrebovať

• 355 g hladkej múky
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 1 lyžička soli
• ¼ lyžičky mletého čierneho korenia
• 360 ml plnotučného mlieka
• 115 g masla (rozpusteného)
• 2 veľké vajcia
• 285 g cukety (strúhané)
• 85 g ostrého syra čedar (strúhaný)
• 45 g syra feta (rozdrobený)
• 2 jarné cibuľky (jemne nakrájané)

Postup

• Predhrejte rúru na 200 °C a vyložte formu na 12 muffinov papierovými košíčkami.
• Vo veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva, soľ a korenie.
• V stredne veľkej mise rozšľahajte mlieko, maslo a vajcia a potom vmiešajte do suchých surovín, kým nezostane len niekoľko hrudiek.
• Pridajte cuketu, čedar, fetu a jarnú cibuľku a primiešajte, kým sa nespoja.
• Rovnomerne cesto rozdeľte do košíčkov na muffiny a pečte 15–20 minút, kým hore nezozlátnu a špajle zapichnutá do stredu nevyjde čistá.
• Potom nechajte 10 minút vychladnúť vo forme na muffiny.