Cuketové plátky zapekané so zemiakmi a nivou

Okrem nivy môžete tento pokrm pripraviť aj za použitia francúzskeho syra roquefort či talianskej gorgonzoly, ktoré mu dodajú ešte intenzívnejšiu chuť.

Ingrediencie:

• 2 veľké zemiaky
• 2 cukety
• 250 g syra Niva
• 150 ml smotany na varenie
• 100 g jogurtu gréckeho typu
• 3 PL olivového oleja
• tymian
• soľ, korenie

Postup:

1. Na tenké plátky nakrájané zemiaky povarte vo vode približne 5 minút, potom sceďte.
2. Olivovým olejom vymažte zapekaciu misku či pekáč.
3. Nakrájajte si na plátky cuketu a následne cuketové a zemiakové plátky osoľte a okoreňte.
4. V miske rozdrobte nivu na malé kúsky a tie následne zmiešajte so smotanou, jogurtom a tymianom.
5. Plátky cukety a zemiakov vyskladajte v jednej vrstve do zapekacej misky.
6. Vrstvu následne prelejte zmesou z nivy a ostatných ingrediencií.
7. Na túto zmes vyskladajte ďalšiu vrstvu zemiakov a cukety.
8. Opäť prelejte zmesou a pokračujte až do doby, než zužitkujete všetky plátky.
9. Pečte v rúre predhriatej na 180 ° C počas približne 30 minút.