Cuketové rezy s ananásom

Pripravte si tiež niečo iné ako svoj obvyklý čokoládový či vanilkový múčnik. Vaša rodina aj hostia budú nadšení! Na tieto ľahké rezy potrebujete jednoducho dostupné ingrediencie a ich príprava vám nezaberie príliš veľa času. Výsledok však bude stáť za to!

Čo budete potrebovať

Na cesto:

• 3 šálky hladkej múky
• 1 a 1/2 šálky cukru
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 1 lyžička jedlej sódy
• 1 lyžička soli
• 560 g konzervovaných kúskov ananásu
• 1/3 šálky ananásovej šťavy (z konzervovaných kúskov)
• 3 vajcia
• 3/4 šálky oleja
• 2 lyžičky vanilky
• 2 šálky nastrúhanej cukety (vytlačte z cukety prebytočnú tekutinu)
• 1 šálka sušených čerešní (voliteľne)

Na polevu:

• 1/2 šálky masla
• 230 g syra Philadelphia
• 4 lyžice ananásovej šťavy (z konzervovaných kúskov)
• 4 šálky práškového cukru

Postup

• Predhrejte rúru na 175 stupňov Celzia.
• Nastriekajte pekáč s rozmermi 23 x 33 cm olejom v spreji a vysypte múkou.
• Zmiešajte suché ingrediencie vo veľkej mise.
• Dajte bokom.
• Ananásovú šťavu sceďte z konzervy do misky.
• Vajcia, olej a vanilku zmiešajte dohromady.
• Pridajte scedené kúsky ananásu a 1/3 šálky ananásovej šťavy.
• Mokré ingrediencie pridajte k suchým a vmiešajte cuketu a sušené čerešne.
• Preložte zmes do pripraveného pekáča a pečte 25–30 minút, alebo kým nevyjde špáradlo čisté.
• Nechajte úplne vychladnúť.
• Maslo a syr utrite dohromady a postupne pridávajte ananásovú šťavu a práškový cukor.
• Šľahajte, kým nebudete mať hladkú a krémovú polevu.
• Buchtu potrite polevou, nakrájajte a podávajte.