Cuketový krém z cesnaku

Tak trochu pikantná „cesnakovka“ s cuketou poteší mnohých labužníkov. Má jemnú vyváženú chuť, ale zároveň dokáže, ako sa hovorí vyštiepať krk. Na čerstvom pečive alebo s chipsmi je super.

Ingrediencie:

• 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
• 2 stredné cukety
• 2 – 3 strúčiky cesnaku
• 1/2 hrnčeka gréckeho jogurtu
• 2 lyžice čerstvej citrónovej šťavy z chemicky neošetreného citróna
• 2 lyžičky čerstvej nasekanej mäty
• 1/4 lyžičky soli
• 1/4 lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia

Postup:

• Cuketu olúpeme a nakrájame na kocky.
• Cesnak očistíme a nakrájame na tenké plátky.
• V panvici zohrejeme olivový olej, pridáme doň nakrájanú cuketu aj cesnak a necháme restovať asi 5 minút.
• Cuketa musí zmäknúť a cesnak bude chrumkavý.
• Potom odstavíme a necháme vychladnúť.
• Do nádoby mixéra dáme jogurt, citrónovú šťavu, mätu, soľ, korenie a rozmixujeme.
• Pridáme vychladnutú cuketu s cesnakom a zapneme chvíľu na najvyšší stupeň.
• Akonáhle je nátierka pekne hladká, máme hotovo.