Buďte inovatívni a vynechajte tento rok staré známe linecké pečivo s marmeládou a urobte miesto týmto zlepovaným sušienkam zo sušienok Lotus! Kombinácia krémovej nátierky z korenených karamelových sušienok a jemnej mandľovej múky a trstinového cukru je tak lahodná! Toto minimalistické pečivo zdobené ako roztomilý Rudolf, je jednoduché na výrobu a ideálne na vianočnú tabuľu!
Čo budeme potrebovať
- 170 g masla (zmäknutého pri izbovej teplote)
- 100 g trstinového cukru
- Veľké vajcia
- Lyžička vanilkového extraktu
- 200 g hladkej múky
- 75 g mandľovej múky
- ½ lyžičky jemnej soli
- Lyžička mletej škorice
- 200 g nátierky Biscoff
- Múčkový cukor (na posypanie)
- Rozpustená čokoláda (pre nakreslenie Rudolfovej tváre)
Postup
- Vo veľkej mise ušľaháme zmäknuté maslo a trstinový cukor
- Pridáme vanilku, vajcia a šľaháme do hladka a zmes dáme bokom
- V samostatnej miske zmiešame hladkú múku, mandľovú múku, soľ a škoricu
- Pridáme zmes múky do maslovej zmesi a miešame, kým sa nespoja
- Misu zakryjeme a necháme niekoľko hodín odpočinúť v chladničke
- Cesto na sušienky vložíme medzi dva listy papiera na pečenie a pomocou valčeka cesto rozvaľkáme, kým nebude tenké
- Vyvaľkané cesto na sušienky dáme na 5 minút do mrazničky, aby stuhlo
- Rúru si predhrejeme na 160 stupňov, zatiaľ čo cesto chladne
- Sušienky vykrájame pomocou kruhového vykrajovača a preložíme ich na plech vyložený papierom na pečenie
- Pokiaľ cesto začne mäknúť, vložíme ho späť do mrazničky na ďalších 5 minút
- Do polovice cukroviniek vykrojíme uprostred kruh
- Sušienky pečieme asi 18 až 20 minút
- Nechajte ich asi na 10 minút vychladnúť, než ich prenesieme na mriežku, aby úplne vychladli
- Všetky sušienky s vykrojenými stredmi vyskladáme a poprášime ich práškovým cukrom
- Teraz vezmeme sušienky bez vykrojenia a na jednu stranu potrieme nátierkou Biscoff a navrch položíme vykrojené sušienky a vytvoríme zlepované pečivo
- Pomocou rozpustenej čokolády nakreslíme na pečivo Rudolfov tvár
Ak túžite po oživení vášho repertoáru vianočných cukroviniek, tak sa pozrite na tieto perfektnérecepty na vianočné sušienky ! Každý jeden z nich je jednoducho, mňam!