Dip zo sušených paradajok s kešu orieškami

Krémová nátierka, ktorá sa pravdepodobne stane vašim novým favoritom! Servírujte s krekry, na sendviči alebo s čerstvou zeleninou ako dip.

Ingrediencie

• 1 šálka kešu orieškov
• 1 šálka sušených sušených paradajok bez oleja
• ½ šálky vody
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 jarné cibuľky
• 4–5 veľkých listov čerstvej bazalky
• šťava z ½ citróna
• ½ lyžičky soli alebo podľa chuti
• štipka korenia alebo podľa chuti

Postup

1. Kešu oriešky a sušené paradajky namočte na 30 minút do horúcej vody.
2. Sceďte a opláchnite.
3. Vložte kešu a sušené paradajky do kuchynského robota vybaveného čepeľou S.
4. Mixujte a pridajte ½ šálky vody.
5. Rozmixujte do hladka a zoškrabte strany podľa potreby.
6. Pridajte zvyšné prísady a mixujte do hladka.
7. Nechajte v chladničke, kým budete podávať.