Domáca bezlepková vianočka

Aj keď nemôžete alebo nechcete z nejakého dôvodu konzumovať lepok, nemusíte sa tohto sladkého vianočného potešenia vzdávať.

Ingrediencie

• 500 g bezlepkovej múky
• 100 g práškového cukru
• 100 g masla
• 30 g čerstvého droždia
• 250 ml mlieka
• 3 vajcia
• 150 g hrozienok namočených v rume
• 50 g nasekaných mandlí
• nastrúhaná kôra z jedného citróna
• 1 žĺtok na potretie

Postup

1. Maslo utrite v mise s cukrom.
2. Pridajte vajcia, štipku soli a citrónovú kôru.
3. V mlieku s trochou cukru nechajte vzísť kvások.
4. Do misy s maslom a cukrom pridajte hrozienka a mandle.
5. Následne postupne pridávajte aj preosiatu múku a kvások.
6. Všetko vypracujete na cesto, ktoré potom nechajte aspoň hodinu kysnúť na teplom mieste prekryté utierkou.
7. Z vykysnutého cesta vytvorte vianočku.
8. Preložte ju na plech vyložený papierom na pečenie a nechajte ešte najmenej 15 minút kysnúť.
9. Pred vložením do rúry predhriatej na 180 ° C vianočku na niekoľkých miestach prepichnite špajľou, potrite žĺtkom a posypte plátky mandlí.
10. Pečte približne 60 minút.