Domáca polievka z čerstvých paradajok

Nie je nad to pripraviť si jedlo zo základných, čerstvých surovín. Chce to trochu času a trochu práce, ale výsledok skutočne stojí za to.

Ingrediencie

• 1 kg zrelých čerstvých paradajok
• 1 cibuľa
• 1 l vývaru
• 1 PL masla
• pár listov čerstvej bazalky alebo petržlenovej vňate
• soľ, korenie

Postup

1. Cibuľu olúpte a nakrájajte najemno, paradajky umyte a nakrájajte na drobné kúsky
2. V panvici rozpustite maslo
3. Pridajte cibuľu a paradajky a opečte
4. Vsypte nadrobno nasekanú bazalku a premiešajte
5. Stiahnite plameň, priklopte pokrievkou a chvíľu duste vo vlastnej šťave
6. Preložte podusené paradajky do väčšieho hrnca a zalejte vývarom
7. Niekoľko minút povarte
8. Dochuťte soľou a korením
9. Hotovú polievku rozmixujte do hladka
10. Každú porciu ozdobte bazalkou alebo petržlenovou vňaťou a servírujte s rozpečeným plátkom svetlého pečiva