Domáca šípková zaváranina na omáčku

Z tejto marmelády môžete urobiť hory šípkovej omáčky. Využiť ju ale môžete aj inak.

INGREDIENCIA:

• 1 kg šípok
• ¼ litra jablčného džúsu
• 10 g citrusového pektínu
• 800 g cukru
• 1 lyžička škorice

POSTUP:

• Šípky umyte, odstráňte stopky, prepolte a vydĺžte dužinu.
• Potom všetky šípky dôkladne niekoľkokrát preperte.
• Do širokého hrnca nasypte šípky a podlejte džúsom, prípadne pridajte vodu, aby boli ponorené.
• Varte do zmäknutia, a potom rozmixujte tyčovým mixérom.
• Zvarte s cukrom zmiešaným s pektínom do tuha.