Domáca slivková omáčka

Vyskúšajte túto chutnú omáčku ako prílohu ku krehkému mäsu alebo ju majte po ruke pri letnej grilovačke na spestrenie servírovaných jedál. Tento recept na omáčku za sliviek bude chcieť mať doma každý!

Čo budeme potrebovať

• 1 kg vykôstkovaných sliviek (rozpolených)
• 1 červená cibuľa (nakrájaná nadrobno)
• 1 lyžica čerstvého zázvoru (jemne nastrúhaného)
• 100 g hnedého cukru
• 30 ml jablčného octu
• 125 ml vody
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• 1 lyžička soli
• 1 lyžička čínskeho korenia
• 1/2 lyžičky chilli vločiek

Postup

• Všetky ingrediencie dajte do veľkého hrnca a zahrievajte na vysokú teplotu.
• Priveďte do varu. Znížte teplotu na stredne nízku a za stáleho miešania varte 30 minút alebo pokiaľ sa slivky nerozvaria.
• Pomocou tyčového mixéra rozmixujte slivkovú omáčku do hladka.