Domáce pivné rožky

Klasický recept, ktorý spája hladkú a polohrubú múku. Ich kombinácia dáva cestu jeho charakteristickú konzistenciu.

Ingrediencie:

• 200 g hladkej múky
• 200 g polohrubej múky
• 200 ml svetlého piva
• 1 PL masti
• 20 g čerstvého droždia
• 1 PL soli
• 1 PL cukru
• 2 PL mlieka

Postup:

1. Z droždia a trochy piva si pripravte kvások.
2. V miske zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte vzídený kvások a vypracujte do podoby cesta.
3. V prípade, že je cesto príliš husté, pridajte trochu teplej vody.
4. Po vykysnutí cesto rozdeľte na dvanásť častí a každú časť vytvarujte do podoby guličky.
5. Následne každú guľôčku cesta ručne rozvaľkajte do podoby špagátu alebo hada.
6. Takto pripravené pivné rožky dajte ešte na hodinu vykysnúť na plech s papierom na pečenie.
7. Predhrejte si rúru na 220 stupňov.
8. Pred pečením rožky zľahka potrite osoleným mliekom.
9. Plech vložte do rúry, ihneď znížte teplotu na 180 stupňov a pečte približne 20 minút.