Domáci jahodový sirup

Čerstvý sirup z jahôd je jednou z najlepších poliev na palacinky!

Čo budeme potrebovať

• 1 kg čerstvých jahôd, olúpaných a nakrájaných na malé kocky
• 1 lyžica čerstvej citrónovej šťavy
• 80 g kryštálového cukru
• 60 ml vody
• 10 g kukuričného škrobu

Postup

• V strednom hrnci priveďte jahody, citrónovú šťavu, cukor a 2 lyžice vody do varu na stredne vysokú teplotu a často miešajte.
• Mierne znížte teplotu a nechajte variť, kým sa neuvoľní šťava a jahody nezmäknú, asi 5-6 minút za občasného miešania.
• V malej miske rozšľahajte zvyšné 2 lyžice vody a kukuričný škrob do hladka.
• Nalejte zmes kukuričného škrobu do jahodovej zmesi a za stáleho miešania varte 1 minútu.
• Odstráňte z platne a nechajte mierne vychladnúť.
• Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke po dobu až 3 dní.