Domáci vaflový múčnik po belgicku

Tento recept na vafle je rýchly, jednoduchý a výsledný výtvor lahodný. Zlatistý povrch úplne láka k tomu sa do nich zahryznúť a vychutnať si tú skvelú chuť a rozplývajúcu sa konzistenciu.

Ingrediencie:

• 2 a 1/4 hrnčeka polohrubej múky
• 1 polievková lyžica kypriaceho prášku do pečiva
• 3 lyžice kryštálového cukru
• 1/2 lyžičky soli
• 1 – 2 lyžičky škorice
• 2 veľké vajcia
• 1/2 hrnčeka rastlinného oleja
• 2 hrnčeky mlieka
• 1 lyžica vanilkového extraktu

Postup:

• Predhrejeme vaflovač a medzitým si pripravíme cesto.
• Vo veľkej miske zmiešame múku, kypriaci prášok do pečiva, cukor, soľ a škoricu.
• Potom vezmeme 2 misky, do jednej dáme žĺtky a do druhej bielky.
• Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a zatiaľ odložíme nabok.
• Žĺtky našľaháme s rastlinným olejom, mliekom a vanilkovým extraktom.
• Túto zmes vlejeme do misy s múkou a dôkladne premiešame, aby sa utvorilo hladké cesto bez hrudiek.
• Nakoniec jemne vmiešame sneh z bielkov.
• Zahriaty vaflovač postriekame kuchynským sprejom a vždy nalejeme trochu cesta do stredu plochy na pečenie.
• Pečieme dozlatista zhruba 3 – 5 minút, to musíme vysledovať s prvým kúskom.
• Postupne upečieme všetky vafle a ihneď servírujeme ozdobené maslom, sirupom, práškovým cukrom, prípadne s čímkoľvek ďalším, čo máme radi.