Drožďové knedličky

Drožďové alebo aj kvasnicové knedličky sú nielen lacné, ale aj chutné! Uvidíte, že vás príjemne prekvapí.

INGREDIENCIA

pre 20 knedličky veľkosti cca 3–4 cm

• 2 balenia čerstvého droždia
• 1 malá cibuľa
• 1 celé vajcia
• 2 lyžice polohrubej múky
• 2 lyžice strúhanky
• 1-2 lyžice masla
• zelené bylinky (nasekaná pažítka alebo petržlenová vňať, ligurček, majorán)
• soľ, korenie

POSTUP

1. Na masle vyprážame na miernom ohni nakrájanú cibuľu, kým nezosklovatí.
2. Pridáme rozdrobené droždie a necháme ho rozpustiť. Až z droždia vznikne tekutá kašička.
3. Vsypeme múku a ešte krátko vyprážame.
4. Zmes dáme do misky vychladnúť.
5. Do vychladnutej drožďovej zmesi rozklepneme vajcia
6. Primerane osolíme a okoreníme, pridáme bylinky
7. Zahustíme strúhankou tak, aby bola hmota vláčna.
8. Z hmoty tvarujme okrúhle knedličky. Pokiaľ sa cesto lepí, pomôžeme si strúhankou, v ktorej si obalíme prsty spolu s hmotou na knedličky.
9. Do osolenej vriacej vody vložíme vytvarované knedličky.
10. Povaríme 3-5 minút.
11. Akonáhle vyplávajú hore, vyberieme ich bokom do misky.
12. Vkladáme do hotového vývaru a podávame.