Nemusíte vždy používať víno, výrazná chuť tohto mäsa sa skvele snúbi aj s jemnou chuťou smotany.
Ingrediencie
- 800 g hovädzích (teľacích) líčok
- 375 ml smotany na šľahanie
- 375 ml hovädzieho vývaru
- 250 g zeleru
- 250 g lesných húb či šampiňónov
- 2 šalotky
- 1 strúčik cesnaku
- 2 PL olivového oleja
- tymian
- soľ, korenie
- pažítka či petržlenová vňať na ozdobu
Postup
- V hlbokej panvici rozohrejte olivový olej, v ktorom orestujte nadrobno nakrájanú šalotku.
- Pridajte na kúsky nakrájané hovädzie líčka, osoľte, okoreňte a opäť niekoľko minút z oboch strán restujte.
- Následne pridajte huby, prelisovaný cesnak, tymian a všetko duste približne 2 minúty.
- Prilejte hovädzí vývar, priveďte ho do varu, priklopte pokrievkou a varte zhruba hodinu, kým hovädzie mäso nebude úplne mäkké.
- Prilejte smotanu a miešajte, kým omáčka nezhustne, av prípade potreby dokoreňte.
- Podávajte posypané nasekanou čerstvou pažítkou či petržlenovou vňaťou.
Ako prílohu k tomuto pokrmu servírujte šťouchané zemiaky či ryžu.
![Dusené hovädzie kúsky s hubami v smotanovej omáčke](https://www.receptia.sk/wp-content/uploads/2022/09/dusena-telacia-lica-na-smotane.jpg)
Na prípravu hovädzieho mäso sa vám môže hodiť pomocník vo forme hrnca na pomalé varenie. Pokiaľ jeho nákup zvažujete, navštívte porovnávací test pomalých hrncov , kde sa dozviete viac informácií o tom, ako vybrať ten správny.