Dvojfarebné rezy s tvarohom

Tento rez z tvarohu pripomína strakatú kravu. Môže zaujať malé deti a stať sa tak obľúbenou desiatou.

INGREDIENCIA:

Na korpus:

• 250 g hladkej múky
• 250 g polohrubej múky
• štipka soli
• 2 balíčky vanilkového cukru
• 250 g cukru
• 40 g kakaa
• 1 balíček prášku do pečiva
• 275 g zmäknutého masla
• 2 vajcia

Na krém:

• 250 g masla
• 6 vajec
• 300 g cukru
• 1 kg polotučného tvarohu
• 1 balíček vanilkového pudingu
• šťava a kôra z 1 citróna

POSTUP:

• Zmiešajte múky, cukor, vanilkový cukor, kakao a prášok do pečiva.
• Maslo si nakrájajte na kocky a pridajte k múke. Vajcia si vyšľahajte a pridajte k zmesi.
• Všetko spolu vyšľahajte a urobte z cesta bochník.
• Bochník si rozdeľte na dve tretiny a tretinu.
• Oba bochníky zabaľte do potravinovej fólie a dajte ich na 30 minút chladiť.

Príprava krému:

• Maslo si dajte rozpustiť a trochu ho schlaďte.
• 2 vaječné bielky si vyšľahajte spolu s lyžicou cukru.
• Do vyšľahaných bielkov pridajte vychladnuté maslo.
• V ďalšej mise si zmiešajte zvyšok vajec spolu s dvoma žĺtkami, zvyškom cukru, pudingom, tvarohom, citrónovou kôrou a šťavou.
• Nakoniec do tejto zmesi vmiešajte bielkovú zmes s maslom.

Finálna úprava:

• Plech na pečenie si vymazajte maslom a vysypte múkou.
• Väčšiu časť cesta (dve tretiny) si vyvaľkajte a rozprestrite na plech.
• Na vrch rozprestrite krém a na krém natrhajte zvyšok kakaového cesta, aby sa vytvorili fľaky.
• Dajte ho piecť do predhriatej rúry na 180 ° C a pečte zhruba 50 minút.