Litholrubín BK (E180) – červené farbivo s množstvom nežiaducich účinkov. Ktoré sú to?

Litholrubín BK je potravinárska prídavná látka, ktorá sa používa ako červeno sfarbené syntetické farbivo v potravinách a nápojoch.

Výroba E180

Litholrubín BK sa vyrába buď pomocou rozpúšťadiel z nechtíka alebo častejšie úplne synteticky z uhoľného dechtu.

Na čo sa litholrubín BK používa?

E180 sa používa výhradne na farbenie kôry tvrdého syra.

Je prísada E180 zdravá?

Jedinci s intoleranciou na salicyláty môžu zistiť, že neznášajú E180, pretože toto farbivo je azofarbivo. Pri vysokých dávkach môže zhoršiť príznaky astmy a ekzémov, žihľavky a nespavosti. U citlivých osôb sa môžu objaviť reakcie intolerancie a pri dlhodobom užívaní môžu byť karcinogénne. U detí môže spôsobovať hyperaktivitu.

Použitie v EÚ vs. USA vs. svet

Používanie E180 na farbenie kôry syrov je schválené EÚ, ale v Austrálii a USA je zakázané.