Na čo sa používa heptylparabén (E209), ktorý je u nás zakázaný?

Heptylparabén alebo tiež heptyl p-hydroxybenzoát je druh konzervačnej látky, ktorá sa používa v potravinách a niektorých liekoch na ochranu pred kontamináciou a na predĺženie trvanlivosti.

Je to sodná soľ kyseliny benzoovej, ktorá sa získava reakciou kyseliny benzoovej s horčíkom.

Hlavné dôležité body o E209 – Heptylparabén:
Ide o konzervant.
Môže spôsobiť alergickú reakciu.
Nie je povolené v SR.
Neodporúčame.

Výroba E209

Ide o ester kyseliny hydroxibenzoovej. Získava sa z ropných derivátov.

Na čo sa heptylparabén používa?

V potravinárstve sa používa ako konzervant, to znamená, že chráni potraviny pred znehodnotením mikroogranizmy. Pôsobí proti plesniam a kvasinkám.

Okrem v potravinárstve sa E209 používa aj v niektorých liekoch a kozmetických výrobkoch.

Príklady potravín a nápojov, ktoré niekedy obsahujú E209:

  • konzervy
  • omáčky
  • sladové nápoje
  • neperlivé nealkoholické nápoje
  • pečivo
  • mliečne výrobky
  • oleje
  • umelo sladené marmelády
  • sladkosti

Je E209 zdravé?

Vedľajšie účinky heptylparabénu nie sú známe, avšak u parabénov všeobecne sa vyskytujú alergické reakcie či poruchy endokrinného systému.

Použitie v EÚ vs. USA vs. svet

Heptylparabén nie je v rámci EÚ povolený. V USA je jeho použitie povolené.

Milan & Ondra

Obaja sme fanúšikmi dobrého jedla a radi varíme. Na tomto webe vás chceme inšpirovať tradičnými, ale aj menej bežnými receptami. Budeme radi, ak naše recepty vyskúšate a dáte nám vedieť, ako vám chutili. Dobrú chuť! :)