Čo je E307 - Alfa-tokoferol?

Alfa-tokoferol sa používa ako syntetický antioxidant v potravinách a nápojoch.

Pridáva sa do mastných produktov, kde zabraňuje žltnutiu živočíšnych olejov.

Hlavné body o E307 – alfa-tokoferol:

Ide o prírodnú látku.
Bezpečná látka.
Vhodné pre deti.
Schválené Európskou úniou.

Výroba E307

Získava sa extrakciou z rastlinných olejov, ako sú pšeničné a ryžové klíčky, a môže pomôcť zabrániť oxidácii vitamínu A.

Jeho použitie v potravinách je obmedzené jeho silnou chuťou.

Tento antioxidant sa nachádza v potravinách ako sú:

Alfa-tokoferol môžeme považovať za bezpečný, iba vysoké dávky môžu spôsobiť vedľajšie účinky. Ide napríklad o bolesť hlavy.

Alfa-tokoferol je prídavná látka schválená EÚ aj USA.