Delta-tokoferol (E309) syntetický antioxidant zabraňujúci žltnutiu. V akých potravinách ho nájdete?

Delta-tokoferol sa používa ako syntetický antioxidant v potravinách a nápojoch.

Najčastejšie sa pridáva do mastných výrobkov ako prevencia žltnutia. Jeho aplikácia je obmedzená kvôli silnej chuti, ktorú potravinám dodáva.

Výroba E309

Delta-tokoferol vzniká extrakciou z rastlinných olejov bohatých na tokoferoly, najmä sójový olej. Je možné ho vyrobiť aj chemickou syntézou.

Kde sa delta-tokoferol používa?

Nájdete ho v potravinách ako sú:

• rastlinné oleje
• rastlinné tuky
• polievky

Je E309 zdravé?

Konzumácia delta-tokoferolu nespôsobuje žiadne vedľajšie účinky. Je vhodný aj pre vegánov a vegetariánov.

Použitie v EÚ vs. USA vs. svet

Táto prídavná látka je schválená v celej EÚ aj v USA. Ide totiž o bezpečnú a zdraviu prospešnú látku.