Čo je E930 - peroxid vápenatý

Peroxid vápenatý je pevný peroxid bielej alebo žltkastej farby. Nie je rozpustný vo vode, ale rozpúšťa sa v kyselinách, kde tvorí peroxid vodíka. Pri kontakte s vodou alebo vo vlhkom prostredí sa okamžite rozkladá za uvoľňovanie kyslíka.

Hlavné dôležité body o E930 – peroxide vápenatom:
Je to syntetická látka
Použitie v SR nie je povolené
Nie je vhodný pre deti
Nie je to alergén

Výroba E930

Peroxid vápenatý je syntetická látka. Je vyrábaný pomocou reakcie medzi vápenatou soľou a peroxidom sodným a následnou kryštalizáciou.

Na čo sa používa peroxid vápenatý?

Peroxid vápenatý sa používa v potravinárskom priemysle, poľnohospodárstve a akvakultúre.

V potravinárstve ako látka zlepšujúca múku. Múku môže bieliť, alebo sa tiež používa na spevnenie cesta a na dezinfekciu semien.
V poľnohospodárstve sa využíva ako hnojivo, ktoré má za úlohu okysličiť pôdu.
V akvakultúre na okysličenie a dezinfekciu vody.
Je tiež používaný v oblasti životného prostredia pre obnovu pôdy.

Je peroxid vápenatý zdravý?

Peroxid vápenatý nie je dostatočne preskúmaná látka. Alergia na túto látku nie je známa. V čistom stave je kvôli svojim oxidačným účinkom nebezpečný pre naše trávenie, dýchacie cesty a dráždi kožu.

Použitie v EÚ vs. USA vs. svet

V Európskej únii nie je použitie E930 povolené, je však povolené napríklad v Spojených štátoch av Kanade.