Čo je E133 - brilantná modrá FCF?

Brilantná modrá FCF alebo CI potravinárska modrá 2 je jasne modré umelé farbivo.

Vyrába sa syntézou z uhoľného dechtu.

Stretneme sa s ňou v rade cukroviniek, mrazených výrobkov a limonád.

_Molekulárny _vzorec _E133 _je _{C37H34N2Na2O9S3} _.

Hlavné dôležité body o E133 – brilantná modrá FCF:

Je to farbivo .
Nie je to prírodná látka .
Nie je vhodné pre deti .
Je to potenciálny alergén .
Použitie v SR je povolené, ale odporúčame sa tomuto potravinovému aditívu vyhýbať.

Kde sa brilantná modrá FCF používa?

E133 sa hojne využíva ako farbivo nielen v potravinárskom priemysle, ale aj v kozmetike.

Nájdeme ho v celom rade sladkostí, nealkoholických nápojov, pekárenských výrobkov, kandovanom ovocí či pudingoch a polevách, predovšetkým tých, ktoré obsahujú čučoriedky či červené hrozno.

Fanta Berry, Fanta Cherry, Fanta Green jablko
Cukríky Rainbow Nerds, Skittles, Kyslé červy, Perdo
Ensa Kandizovaný mix
Hello Ovocný sirup kivi
Dr.Oetker Potravinárska gélová farba modrá a zelená, Tubičky na zdobenie
Mentos Spearmint, Mentos Fresh mint
Žuvačky Orbit a Airways

Pokiaľ ide o drogistické výrobky, brilantná modrá FCF obsahujú niektoré zubné pasty, ústne vody, farby na vlasy, make-upy či dezodoranty.

Je E133 zdravé?

Používanie brilantnej modrej FCF ako potravinárskeho farbiva je síce povolené, avšak mnoho odborných výskumov ho povaruje za nebezpečnú látku.

V ľudskom tele sa toto farbivo zle vstrebáva z tráviaceho traktu a 95% odchádza z tela spolu so zvyškami potravy, pri aplikácii na jazyk alebo kožu sa môže vstrebávať priamo do krvného obehu.

U citlivých osôb môže E133 spôsobiť záchvaty dusenia, pokles krvného tlaku a kožné alergické reakcie, úplne vyhnúť by sa mu mali jedinci citliví na aspirín.

U detí je brilantná modrá FCF často považovaná za jednu z možných príčin hyperaktivity.

Použitie v EÚ vs. USA vs. svet

Používanie brilantnej modrej FCF v potravinárskom priemysle je povolené v EÚ aj USA.