Fazuľky v paradajkovej omáčke

Vyskúšajte túto chutnú prílohu, ktorá sa skvele hodí ku grilovanému či pečenému mäsu. Servírovať tento pokrm však môžete aj samostatne ako ľahký hlavný chod.

INGREDIENCIA

• 500 g zelených fazuliek, nakrájaných
• 500 g kvalitných konzervovaných paradajok
• 1 malá cibuľa, nakrájaná nadrobno a/alebo 1 strúčik cesnaku, nakrájaný nadrobno
• soľ a korenie podľa chuti
• olivový olej
• niekoľko lístkov čerstvej bazalky (voliteľne)

POSTUP

1. Orestujte si cibuľu a/alebo cesnak na olivovom oleji.
2. Potom pridajte konzervované paradajky a nechajte dusiť.
3. Medzitým blanšírujte nakrájané zelené fazuľky v dobre osolenej vode, kým nebudú chrumkavé.
4. Potom sceďte a pridajte ich do paradajkovej omáčky spolu s trochou vody z varenia a nechajte ich v omáčke dusiť do mäkka.
5. Dobrú chuť!