Fazuľová polievka na kyslo s klobásou

Kyslo je veľmi kyslý a fazuľačka veľmi fazuľová? Spojte to a vznikne tento úžasný variant.

Čo budeme potrebovať

• 200 g fazule
• soľ
• 60 – 80 g slaniny
• 2 cibuľa
• 2 lyžice mletej sladkej papriky
• štipka chilli korenia
• 400 g kyslej kapusty
• vývar alebo voda s kockou bujónu
• 4 paradajky
• 3 strúčiky cesnaku
• 2 nožičky klobásy

Postup

1. Deň vopred namočenej fazule uvaríme domäkka
2. Vývar z fazule scedíme do hrnca na polievku a doplníme ho na cca 1,5 l vývarom alebo vodou s kockou bujónu
3. Fazuľu zatiaľ odložíme
4. Na polovici nadrobno nakrájanej slaniny opražíme na nakrájanú cibuľu a zasypeme ju paprikou a čili korením
5. Premiešame a všetko pridáme do polievky, kam vložíme aj nakrájanú kapustu vrátane nálevu
6. Všetko varíme takmer domäkka
7. Potom do polievky pridáme sparené a na kúsky nakrájané paradajky, odložené fazule a všetko krátko povaríme
8. Nakoniec polievku dochutíme ešte soľou, korením, prípadne feferónkou a doplníme na kolieska nakrájanou klobásou osmaženou na druhej polovici slaniny