Fazuľová polievka s údeným mäsom

Táto polievka z fazule je národným bulharským pokrmom. Hovorí sa jej tiež čorba .

Dá sa do nej pridať niekoľko druhov zeleniny, od paradajok až po cuketu, a môžeme pridať aj údené či bravčové mäso.

My zvolili tento variant a chutí naozaj skvele!

Čo budeme potrebovať

• 150 g fazule
• 50 g zeleru
• 100 g mrkvy
• 50 ml oleja
• 100 g cibule
• 20 g hladkej múky
• 100 g kapie (aj sterilizované)
• soľ
• cesnak
• 30 g údeného mäsa
• pažítka

Postup

1. Namočené fazule uvaríme spoločne s zelerom a mrkvou.
2. Na oleji osmažíme nadrobno nakrájanú cibuľu a pridáme hladkú múku, tým urobíme zápražku. Tú potom zriedime a povaríme.
3. Spojíme s fazuľami. Na kocky nakrájame zeler, mrkvu a kapiu.
4. Okoreníme soľou, cesnakom a pridáme údené mäso.
5. Nakoniec pridáme pažítku