Svieže recepty na šaláty z feniklu v 6 rôznych variantoch. Inšpirujte sa!

Vyskúšajte naše luxusné recepty na feniklové šaláty, ktoré si zamilujete!

Nemáte s touto superdravou zeleninou žiadne skúsenosti?

Nevadí!

Prinášame vám aj tipy, ako ju správne vybrať v obchode a tiež ako ju pripraviť.

Tipy, ako správne vybrať a pripraviť fenikel

Fenikel je skvelá zelenina, ktorá sa perfektne hodí do šalátov. Než ju ale budete môcť zjesť, musíte ju nakrájať. Prinášame vám návod, ako si s feniklom hravo poradiť .

Ak si fenikel kupujete v obchode, vyberte si taký, ktorý je vzhľadom na svoju veľkosť ťažký a má vrstvy pevne zabalené . Stonky by mali byť pevné, nie gumové a nemali by plandať. Vyhnite sa feniklu s voľnými vonkajšími vrstvami alebo tým, ktoré vyzerajú pomliaždene alebo rozštiepene.

Fenikel sa predáva ako so stonkami, tak aj bez. Lepšie je kúpiť fenikel so stonkami, pretože dlhšie vydrží . Stonky a listy sú navyše aj jedlé. Listy sú skvelé do šalátov a stonky je možné nakrájať do omáčok či do vývarov.

Fenikel je možné konzumovať surový alebo varený – oboje má svoje výhody! Fenikel je v surovom stave chrumkavý a sladký; akonáhle je uvarený, stane sa hodvábne mäkkým.

A teraz si povieme, ako fenikel nakrájať.

1. Orežte stonky feniklu v blízkosti miesta, kde sú spojené s cibuľou.
2. Prerežte cibuľu na polovicu .
3. Orežte trochu zo spodnej časti cibule feniklu, aby bolo dno stabilné .
4. Potom prerežte priamo dole koreňom cibule.
5. Polovky nakrájajte na štvrtky .
6. Znovu prerežte priamo dole koreňom.
7. Olúpte všetky zvädnuté vonkajšie vrstvy.
8. Fenikel nakrájajte naprieč na plátky .
9. Začnite v hornej časti cibule a postupujte smerom ku koreňu.
10. Plátky nakrájajte silné alebo tenké, podľa vášho receptu.
11. Na naozaj tenké plátky použite krájač na zeleninu .
12. Ak si chcete fenikel uložiť na neskôr, ponorte plátky do trochy vody , zakryte a dajte do chladničky.

A ako sa recepty podarili vám? Napíšte nám do komentárov!