Fettuccine s krevetami, sušenými paradajkami a špargľou

Jednoduchý a zároveň luxusný recept na cestoviny s krevetami, sušenými paradajkami a špargľou, ktoré môžete naservírovať aj tým najnáročnejším hosťom. Navyše ich máte hotové za chvíľu!

Čo budete potrebovať

• 1 šálka vriacej vody
• 1/2 šálky sušených paradajok, nakrájaných
• 170 g nevarených fettuccine
• 230 g paradajkovej omáčky
• 2 lyžice šťavy zo mušlí
• 2 lyžice nesladené jablčnej šťavy
• 1 lyžička kari
• 1/4 lyžičky korenia
• 500 g čerstvej špargle, orezanej a nakrájanej na cca 2,5 cm kúsky
• 1 lyžica olivového oleja
• 1/2 šálky na tenké plátky nakrájané jarné cibuľky
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 500 g nevarených stredných kreviet, olúpaných a bez čriev

Postup

• V malej miske zalejte vriacou vodou sušené paradajky; nechajte 2 minúty odstáť.
• Sceďte a dajte bokom.
• Uvarte fettuccine podľa návodu na obale.
• Medzitým v malej miske zmiešajte paradajkovú omáčku, šťavu zo mušlí, jablkový džús, karí a korenie; dajte bokom.
• Vo veľkej nepriľnavej panvici postriekanej olejom v spreji restujte špargľu na oleji 2 minúty.
• Pridajte jarnú cibuľku a cesnak a restujte a miešajte ešte 1 minútu.
• Vmiešajte krevety.
• Restujte a miešajte ďalšie 3 minúty, alebo kým krevety nezružovie.
• Vmiešajte zmes paradajkovej omáčky a sušené paradajky a prehrejte.
• Fettuccine sceďte a pridajte na panvicu.
• Všetko premiešajte.
• Dobrú chuť!