Filety z tresky s cesnakovým maslom

Treska v lahodnej omáčke z cesnaku a masla je neuveriteľne jednoduchá na prípravu a navyše si na nej všetci pochutnajú. Pripravte si ju hneď teraz!

INGREDIENCIA

• 4 filety z tresky (každý s hmotnosťou asi 170 g každý a hrúbkou 2,5 cm)
• 2 lyžice olivového oleja
• soľ a čierne korenie podľa chuti
• 4 lyžice masla, nakrájaného na centimetrové kúsky
• 4 strúčiky nasekaného cesnaku
• nasekaná petržlenová vňať
• 2 lyžice citrónovej šťavy na podávanie

POSTUP

• Tresku osušte papierovou utierkou a dobre osoľte a okoreňte.
• Vo veľkej panvici rozohrejte olivový olej na stredne vysokej teplote.
• Znížte teplotu na strednej a vložte filety do panvice kožou dole.
• Jemne zatlačte na každý filet stierkou po dobu 5 sekúnd, aby ste zaistili dobrý kontakt s panvicou.
• Filety smažte, kým nie je spodná strana zlatisto hnedá, asi 4 minúty.
• Tresku otočte a pridajte maslo.
• Vymažte ďalšie 3-4 minúty a podlievajte maslom (maslo zhnedne).
• Keď je ryba plne prepečená a dosiahne vnútornú teplotu 62 ° C, vyberte ju z panvice a dajte bokom.
• K maslu v panvici pridajte cesnak a varte asi 30 sekúnd.
• Pridajte nasekanú petržlenovú vňať a citrónovú šťavu.
• Ochutnajte a podľa potreby dosoľte.
• Tresku podávajte zaliatu bylinkovo-cesnakovým maslom.