Gnocchi s kuracím mäsom a karí

Za 20 minút s niekoľkými ingredienciami vznikne tento jednoduchý recept na gnocchi so zeleninou a mäsom preliate bohatou smotanovo paradajkovou omáčkou inšpirovanou Indiou. Zahryznite k nemu aj mäkký naan , ktorý si môžete pripraviť podľa nášho postupu, alebo si pripravte inú indickú dobrotu, ako je maslové kura s ryžou .

Čo budeme potrebovať

• 400 gramov čerstvých gnocchi
• 90 g nahrubo nasekaného čerstvého baby špenátu (alebo kelu)
• 2 kuracie prsia (nakrájané na kocky)

Na omáčku

• 3 lyžice masla
• 1 stredná cibuľa (nakrájaná)
• 1 lyžica mletého cesnaku
• 420 ml paradajkovej omáčky
• 120 ml smotany na varenie

Korenie na omáčku

• 1/2 lyžičky kajenského korenia
• 1 lyžička Garam Masala
• 1 lyžica Tandoori Masala (alebo karí)
• 1 lyžička kari

Postup

• Gnocchi uvarte podľa návodu na obale. Sceďte a dajte bokom.
• Rozpáľte panvicu na stredne vysokú teplotu. Pridajte maslo a nechajte rozohriať.
• Pridajte na kúsky nakrájané kuracie mäso a opekajte, kým nie je prepečené. Dajte bokom.
• Zatiaľ čo sa halušky varia vo vriacej vode, rozpustite vo veľkej panvici na strednú teplotu maslo. Pridajte cibuľu a cesnak a varte 4-5 minút, kým cibuľa nezmäkne.
• Vmiešajte korenie na omáčku. Pridajte paradajkovú omáčku a smotanu a varte na strednom stupni 5 minút, aby sa rozvinuli chute.
• Vmiešajte špenát, kým nezvädne a potom pridajte kuracie mäso.
• Vmiešajte uvarené gnocchi, kým sa neprehrejú asi 2 minúty.
• Ochutnajte a upravte korenie, v prípade potreby pridajte soľ alebo viac korenia.
• Ozdobte petržlenovou vňaťou alebo koriandrom a podávajte podľa potreby s teplým naanom.