Gnocchi s kuracím mäsom v krémovej omáčke

Mäkké halušky, bohatá smotanová omáčka, šťavnaté kuracie stehná a čerstvý špenát dohromady vytvárajú úplne delikátnu kombináciu, ktorú si jednoducho zamilujete. Vychutnajte si každé sústo tohto jednoduchého receptu, ktorý budete mať hotový za menej ako 30 minút!

Ingrediencie

• 500 g gnocchi
• 650 g vykostených kuracích stehien bez kože
• soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
• 1 lyžička papriky
• 1 lyžička talianskeho korenia
• 5 lyžíc masla
• 1 stredná cibuľa, nakrájaná na kocky
• 3 strúčiky cesnaku, nasekané
• 240 ml kuracieho vývaru
• 125 ml smotany na šľahanie
• 1/2 šálky nastrúhanej mozzarelly
• 4 šálky baby špenátu
• 1 polievková lyžica čerstvo nastrúhaného parmezánu na podávanie
• 1 lyžička vločiek červené čili papričky, voliteľne

Postup

1. Vo veľkom hrnci s vriacou osolenou vodou uvarte gnocchi podľa návodu na obale; dobre sceďte a dajte bokom.
2. Medzitým ochuťte kuracie mäso soľou, čiernym korením, paprikou a vo veľkej panvici na strednom plameni rozpustite 2 lyžice masla.
3. Pridajte kuracie stehná na panvicu v jednej vrstve a varte dozlatista a prepečte, kým nedosiahnete vnútornú teplotu 74ºC, asi 4-5 minút z každej strany.
4. Vyberte kuracie stehná z panvice a dajte bokom.
5. V rovnakej panvici rozpustite zvyšné 3 lyžice masla.
6. Pridajte cibuľu a restujte za častého miešania, kým nezmäkne, asi 2-3 minúty.
7. Vmiešajte cesnak a talianske korenie a restujte, kým sa nerozvonia, asi 1 minútu.
8. Postupne zašľahajte kurací vývar a za stáleho šľahania varte asi 2 minúty.
9. Vmiešajte smotanu na šľahanie a nastrúhanú mozzarellu a varte, kým sa všetko nespojí a zmes nezhustne, asi 1-2 minúty; dochuťte soľou a korením, podľa chuti.
10. Vmiešajte gnocchi a špenát a varte, kým špenát nezvädne, asi 1-2 minúty.
11. Uvarené kuracie stehná vráťte na panvicu s gnocchi a špenátom.
12. Ihneď podávajte s čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou, vločkami červenej čili papričky a parmezánom.
13. Užite si to!