Gnocchi s omáčkou pomodoro

Tento recept je jedinečný svojou kombináciou lahodnej paradajkovej omáčky, mazľavého syra mozzarella a aromatického parmezánu, to všetko spolu zapečené a neskutočne lahodné.

Čo budeme potrebovať

1. Lyžica olivového oleja
2. Malú cibuľu (nakrájanú na kocky)
3. 2 strúčiky cesnaku
4. 450 g konzervovaných paradajok (v konzerve)
5. Lyžička oregana
6. Lyžička bazalky
7. Štipka korenia
8. Lyžička soli
9. 500 g gnocchi
10. 2 lyžice parmezánu
11. 210 g mozzarelly (strúhané)

Postup

1. Rúru si zapneme na 200 stupňov na režim grilu
2. Na strednej panvici, ktorá je vhodná do rúry, si zohrejeme na strednú teplotu olivový olej
3. Pridáme na kocky nakrájanú cibuľu a začneme restovať, kým nezosklovatí
4. Do panvice vhodíme nasekaný cesnak a pokračujeme vo varení ďalšiu minútu, kým sa nerozvonia
5. Pridáme paradajky vrátane šťavy, oregano, bazalku, soľ a korenie
6. Varíme na strednú teplotu a privarenie paradajky ešte roztlačujeme vareškou
7. Varíme ďalších 10-15, aby sa šťava zredukovala
8. Medzitým si uvaríme gnocchi
9. V hrnci si privedieme do varu vodu, ktorú osolíme a potom vhodíme gnocchi
10. Varíme ich podľa návodu, kým nevyplávajú na povrch
11. Gnocchi scedíme a necháme ich odkvapkať
12. Tie potom vhodíme do panvice s paradajkovou omáčkou a premiešame, aby sa obalili
13. Na gnocchi poukladáme mozzarellu a posypeme parmezánom
14. Panvicu vložíme do rúry a necháme ich zapiecť
15. Zmes grilujeme 5-8 minút, kým mozzarella nezačne bublať
16. Zapečené gnochce podávame s lístkami bazalky