Gratín z orestovanej zeleniny

Ohromte svojich hostí touto lahodnou krémovou lahôdkou, ktorú môžete podávať napríklad s cesnakovým chlebom. Je to taká pochúťka, že si na mäso ani nespomeniete!

Ingrediencie

• 1 lyžička oleja
• 1 zelená cuketa, nakrájaná na plátky
• 1 mrkva, nakrájaná na tenké plátky
• 1 hrnček zelených fazuliek, jemne nasekaných

Na omáčku:

• 3 lyžice masla
• 2 polievkové lyžice hladkej múky
• 1 a 1/2 šálky mlieka
• 3 lyžice krémového syra
• 1/2 šálky strúhaného syra

Postup

1. Na panvicu pridajte olej a potom cuketu, mrkvu a zelené fazuľky.
2. Podľa chuti prisypte soľ.
3. Orestujte a varte zeleninu na vysokej teplote minútu alebo dve.
4. Vo chvíli, keď uvidíte, že zelenina trochu mäkne, vypnite oheň a dajte bokom.
5. Ďalej si pripravte syrovú omáčku.
6. V hrnci so silným dnom rozpustite na miernom ohni maslo a pridajte múku.
7. Znížte teplotu a stále miešajte, aby vám nevznikli hrudky.
8. Keď múka vonia po opečenom toaste, má svetlo hnedú farbu a je rovnomerne premiešaná s maslom, pridajte krémový syr a stále miešajte, aby nevznikli hrudky.
9. Akonáhle získate hladkú zmes, vypnite sporák a odložte bokom.
10. Do zapekacej misky nalejte bielou omáčkou a pridajte zeleninu.
11. Dobre premiešajte a zmes rovnomerne rozprestrite do zapekacej misy.
12. Nakoniec navrch rovnomerne rozprestrite nastrúhaný syr.
13. Všetko vložte do rúry predhriate na 180 stupňov Celzia.
14. Pečte, kým sa syr nerozpustí a nebude mať svetlo zlatohnedú farbu.
15. Vyberte z rúry a podávajte horúce.