Gratinované zemiaky s údenou kačicou a tymiánom

Chladné dni a dlhé noci si úplne hovoria o sýte a hrejivé jedlo ako sú tieto zapekané zemiaky s údeným kačacím mäsom. Navyše sa jedná o jednoduchú a neuveriteľne chutnú dobrotu!

Čo budete potrebovať

• olivový olej, na vymazanie zapekacej misy
• 950 g múčných zemiakov, očistených a nelúpaných
• 350 ml plnotučného mlieka
• 1 strúčik cesnaku, rozdrvený
• jemná morská soľ a čerstvo drvené korenie
• lístky z niekoľkých vetvička čerstvého tymiánu
• 125 g údených kačacích pŕs nakrájaných na tenké plátky a potom na rezančeky

Postup

• Rúru predhrejte na 190 °C a zapekaciu misu vymažte olejom.
• Zemiaky olúpte a pomocou mandolíny nakrájajte na veľmi tenké plátky.
• Zahrejte mlieko.
• Do mlieka vmiešajte rozdrvený cesnak, soľ a čerstvo mleté ​​korenie.
• Pridajte zemiaky a varte za stáleho miešania asi 10 minút, alebo kým mlieko nezhustne.
• Hrniec zložte z platne a vmiešajte tymián a kačacie prsia.
• Preložte do zapekacej misy a posypte ešte trochou korenia.
• Pečte 40-45 minút a podávajte.