Grécke cuketové placky s fetou

Existujte veľa receptov na placky z cukiet a tento patrí medzi tie najlepšie! Kombinácia cukiet, syra feta a množstva čerstvých byliniek je úplne nadpozemská a vy sa razom ocitnete v slnečnom Grécku! Pripravte si ich a uvidíte sami.

Ingrediencie

• 4 stredné cukety, nakrájané
• 1/2 strednej červenej cibule, nakrájané
• 3 lyžice čerstvého kôpru, nasekané
• 2 lyžice čerstvej mäty, nasekané
• 2 lyžice čerstvej pažítky alebo jarnej cibuľky, nasekané
• 1 šálka rozdrobeného syra Feta
• 1,5 hrnčeka hladkej alebo samokypriacej múky
• 2 rozšľahané vajcia
• 4 lyžice oleja na vyprážanie alebo viac v závislosti od veľkosti vašej panvice

Postup

1. Cuketu nakrájajte a dajte do misy.
2. Posypte soľou a nechajte 1/2 hodiny odležať.
3. Pomocou sitka vytlačte z cukety prebytočnú vlhkosť a vložte späť do misy.
4. Nakrájajte cibuľu a pridajte do misy;
5. Nasekajte bylinky (kôpor, mätu a pažítku) a pridajte do misy.
6. Do misy pridajte syr feta a všetko premiešajte.
7. Rozklepnite vajcia a pridajte do zmesi.
8. Pridajte múku a všetko premiešajte.
9. Rozohrejte ťažkú ​​panvicu (ideálne liatinovú) a pridajte trochu olivového oleja.
10. Akonáhle je olej rozpálený, pridajte lyžicu zmesi do panvice.
11. Vymažte asi 2-3 minúty z prvej strany, kým placka nezozlátne, potom otočte a opečte z druhej strany.
12. Pokračujte so zvyšnou cuketovou zmesou, kým ju nespotrebujete.
13. Podávajte s tzatziki alebo gréckym jogurtom.
14. Dobrú chuť!