Grilovaná bábika plnená sušenými paradajkami a bazalkou

Zabudnite na vysušenú bábiku z grilu! Tento recept vám zaručí, že budete mať dokonalú bábiku, ktorá sa vám bude rozplývať v ústach. Mňam!

Čo budete potrebovať

• 60 g strúhaného parmezánu
• 30 g čerstvej bazalky, nasekané
• 60 g opečených píniových orieškov
• 125 sušených paradajok, nakrájaných
• 750 g bravčovej bábiky, bez striebornej kože
• 2 lyžičky prelisovanej cesnaku
• soľ a korenie podľa chuti

Postup

• Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu.
• V miske zmiešajte sušené paradajky s parmezánom, bazalkou a píniovými orieškami.
• V prípade potreby pridajte cesnak.
• Dochuťte soľou a korením.
• Bravčovú bábiku pozdĺžne prerežte, ale nie celú.
• Paradajkovú zmes položte pozdĺž stredu bábiky.
• Bábiku opäť uzavrite a zviažte.
• Mäso položte na rozpálený, dobre naolejovaný gril a zatvorte veko.
• Grilujte 18 až 20 minút, kým vnútorná teplota mäsa nedosiahne na teplomere 68 °C.
• Užite si to!