Grilovaná bravčová krkovica s cesnakom a bylinkami

Jednoduchý recept na bravčovú krkovicu marinovanú v zmesi cesnaku, cibule, cukru, octu a byliniek, ktorý si obľúbite.

Ingrediencie

• 1,5 kg bravčovej krkovice
• 1 hlavička cesnaku alebo podľa chuti
• 1 malá červená cibuľa alebo podľa chuti
• 1 lyžička cukru
• mleté čierne korenie podľa chuti
• soľ podľa chuti
• 25 ml bieleho vínneho octu alebo čerstvej citrónovej šťavy
• 50 ml olivového oleja
• podľa chuti lístky bazalky a rozmarínu (možno použiť aj sušené verzie) – od každého potrebujete cca 1 lyžičku alebo v prípade sušenej verzie 1/2 lyžičky od každého

Postup

1. Nakrájajte bravčovú krkovičku na plátky s hrúbkou asi 2-3 cm.
2. Olúpte strúčiky cesnaku a rozdrvte ich.
3. Olúpte červenú cibuľu a nakrájajte ju nadrobno.
4. Do misy dajte cesnak a cibuľu, pridajte cukor, mleté čierne korenie, soľ, ocot, olivový olej a nakrájanú cibuľu a cesnak.
5. Ingrediencie zmiešajte tak, aby ste získali hladkú pastu.
6. Každý bravčový steak potrite z oboch strán vopred pripravenou marinádou.
7. Plátky mäsa zakryte alobalom a dajte aspoň na 3 hodiny do chladničky.
8. Grilujte bravčové steaky na grile na drevené uhlie podľa chuti (3-5 minút z každej strany).