Grilovaná zelenina v alobale s balzamikovou zálievkou

Výborný teplý predjedlo, doplnok ku grilovaným mäsám, ale aj samostatný hlavný chod, ktorým určite potešíte nielen vegetariánov či hostí na diéte.

INGREDIENCIA

• 3 papriky
• 1 cuketa zelená, nakrájaná na plátky
• 2 huby Portobello alebo veľké šampiňóny
• 1 biela alebo fialová cibuľa, nakrájaná na hrubé plátky
• 2 paradajky nakrájané na polovicu
• 1 kukurica, rozkrájaná na klátiky

Na zálievku:

• 3/4 šálky kvalitného olivového oleja
• 1/4 šálky kvalitného balzamikového octu
• 1 lyžica rozotreného cesnaku
• 1 lyžica čerstvo nakrájanej bazalky
• 1/2 čajovej lyžičky sušeného oregana a sušeného tymiánu (alebo čerstvý rozmarín a tymián)
• 1 lyžička soli
• 1/4 čajovej lyžičky korenia

POSTUP

1. V miske zmiešajte všetky ingrediencie na zálievku.
2. Všetku nakrájanú zeleninu a huby zalejte pripravenou zálievkou.
3. Nechajte marinovať v chladničke aspoň 1 hodinu.
4. Zeleninu zabaľte do alobalu a vytvorte pevné balíčky.
5. Vložte buď priamo na gril, alebo môžete grilovať aj v rúre pri 180 ° C asi 20 -30 minút.