Grilovaný ananás s pomarančovou polevou

Tento recept vám od začiatku do konca zaberie iba 20 minút a výsledkom bude sladký, pikantný a šťavnatý sen! Grilovaný ananás podávajte ako ľahký predjedlo, prílohu alebo dezert.

Čo budete potrebovať

• 1 zrelý ananás
• 4 lyžice masla
• 1/3 šálky trstinového cukru
• 1/2 šálky pomarančovej šťavy
• 1 lyžička chilli prášku
• 1/4 lyžičky soli
• 1/8 lyžičky čierneho korenia
• 1/8 lyžičky mletého klinčeka
• 1 lyžica limetkovej šťavy alebo viac podľa chuti

Postup

• Ananás olúpte a nakrájajte pozdĺžne na osem klínkov; odstráňte jadrovník.
• Klinky ananásu vyskladajte na plech na pečenie s okrajom a dajte bokom.
• V malom hrnci na strednom plameni rozpustite maslo.
• Pridajte trstinový cukor a miešajte, aby sa rozpustil.
• Opatrne vmiešajte pomarančovú šťavu, nechajte prebublať a potom pridajte chilli, soľ, korenie a klinčeky.
• Zvýšte plameň, priveďte do varu a varte, kým sa zmes nezredukuje na asi ½ šálky a nezhustne do riedkej sirupovitej konzistencie.
• Zložte z ohňa a vmiešajte limetkovú šťavu.
• Nechajte niekoľko minút vychladnúť a potom nalejte približne 2/3 polevy na ananás.
• Premiešajte.
• Zostávajúcu polevu si nechajte na potieranie.
• Pokiaľ vám poleva príliš zhustne, vmiešajte do nej trochu vody a vráťte ju na chvíľu na sporák.
• Ananás grilujte na priamom strednom ohni a počas toho ho polievajte vyhradenou polevou, občas otáčajte, kým klinky nebudú mať na niektorých miestach zlatisto hnedé grilovacie stopy, asi 7–10 minút.
• Podávajte so zvyšnou polevou.