Grilovaný bôčik

Vyskúšajte tento recept na grilovaný bôčik buncha napríklad pri grilovačke s rodinou či priateľmi. Skvelé jedlo, na ktorom si všetci pochutnáte.

Ingrediencie

• 300 g bravčového bôčika
• ryžové rezance

Ingrediencie na marinádu

• 3 lyžice trstinového cukru
• 2 lyžice rybej omáčky
• 1 lyžica sójovej omáčky
• 2 lyžice limetkovej šťavy
• 2 strúčiky nasekaného cesnaku
• 1 ks nahrubo nakrájané cibule

Ingrediencie na omáčku

• 1 lyžica krupicového cukru
• 1 polievková lyžica ryžového octu alebo šťavy z limetky
• 2-3 lyžice teplej vody
• 1 lyžica rybej omáčky
• 1-2 strúčiky cesnaku
• čerstvá chilli paprička

Postup

• Najprv nechajte mäso v mrazničke trochu stuhnúť. Potom ho ľahšie nakrájate.
• Nakrájajte mäso na 3-5 mm široké plátky. Zmiešajte suroviny na marinádu, do ktorej vložíte nakrájané mäso, cibuľu a cesnak.
• Všetko riadne premiešajte a nechajte v chladničke asi hodinu marinovať.
• Po odležaní mäsa ho vyberte z marinády, očistite od cibule a cesnaku.
• Mäso rozložte na mriežku na pečenie, tú položíte cez plech, do ktorého bude odkvapkávať vypečený tuk.
• Rozpáľte rúru na režim grilovania alebo rozpáľte váš gril. Vložte mäso a grilujte z oboch strán, kým nebude bôčik prepečený a marináda skaramelizovaná.
• Medzitým si pripravíte zálievku. Vo vlažnej vode rozmiešate cukor, prilejete ocot, rybiu omáčku a nakoniec vmiešate rozdrvený cesnak s nasekanou chilli papričkou.
• Tiež si pripravte rezance podľa návodu na obale a nakrájajte čerstvú zeleninu podľa vašej chuti – vhodný je listový šalát, mrkva, uhorka, výhonky a koriander.
• Po upečení bôčik podávajte s rezancami, zeleninou a pikantnou zálievkou.