Grilovaný pstruh s kôprom a citrónom

Pstruh grilovaný s plátkami citróna, čerstvým kôprom a maslom je ľahké a chutné jedlo, ktoré je skvelé napríklad ako perfektná večera pre dvoch!

INGREDIENCIA

• extra panenský olivový olej
• 2 pstruhy, vykostenie a očistenie (necháme mu hlavu a chvost)
• soľ a korenie podľa chuti
• 6 plátkov čerstvého citróna tenkých ako papier, so semienkami
• niekoľko vetvička kôpru alebo bazalky, estragónu, petržlenu alebo iných jemných čerstvých byliniek
• 1 lyžička masla, nakrájaná na malé kocky

POSTUP

1. Pripravíme si gril na priamy vysoký žiar, pričom jedna časť grilu musí vychladnúť.
2. Zatiaľ čo sa gril ohrieva, vytvoríme si „loďku“ z odolnej hliníkovej fólie.
3. Zdvojíme alebo strojnásobíme vrstvu fólie a okolo okrajov vytvorte asi 2,5 cm okraj.
4. Dno „lode“ výdatne potrieme olivovým olejom, aby sa pstruh pri grilovaní neprilepil.
5. Opláchneme pstruhy vodou a osušíme ich.
6. Ryby otvoríme a posypeme soľou a korením.
7. Pridáme plátky citróna do vnútra rýb v jednej vrstve.
8. Navrch dáme vetvičky kôpru a kocky masla.
9. Ryby uzavrieme cez plnku.
10. Obe strany rýb potrieme olivovým olejom.
11. Umiestnite pstruhy do loďky z hliníkovej fólie.
12. Loďku položíme na rozpálenú stranu grilu.
13. Prikryjeme a necháme 3 minúty grilovať, potom loďku presunieme na studenú stranu grilu.
14. Prikryjeme a grilujeme ďalších 3-5 minút, kým nebudú ryby prepečené.
15. Dobrú chuť!