Grófčiny rezy s mangom

Vhodnou príležitosťou na pečenie nemusí byť nič slávnostné. Ku kávičke sa hodia aj tieto grófčiny rezy . Recept kombinuje jablká s mangom, čo môže príjemne prekvapiť.

Ingrediencie:

• 250 g jabĺk
• 1 hrnček na malé kúsky nakrájaného manga
• 2 hrnčeky múky
• ½ vrecka kypriaceho prášku
• 2 hrnčeky ovsených vločiek
• 1 a ½ hrnčeka práškového cukru
• 1 lyžička škorice
• 1 lyžička jedlej sódy
• 1 a ¼ hrnčeka rozpusteného masla
• 395 g kondenzovaného mlieka
• 1 hrnček kyslej smotany

Postup:

• Múku, cukor, škoricu, ovsené vločky a jedlú sódu si zmiešajte.
• Pridajte rozpustené maslo a dobre premiešajte
• ¾ tohto cesta si dajte na plech o veľkosti zhruba 25×25 cm vyložený papierom na pečenie.
• Cesto rozprestrite až k okrajom plechu a dajte zapiecť do rúry na 10 minút pri 170 °C.

Príprava krému:

• Medzitým, čo sa korpus pečie, pripravte si krém vyšľahaním kyslej smotany a kondenzovaného mlieka.
• Na malé kúsky nakrájané jablká zmiešajte s mangom.
• Na upečený korpus naskladajte mangovo-jablčnú zmes a zalejte zmesou z kondenzovaného mlieka.
• Zvyšok cesta rozdrobte ako vrchnú vrstvu a dajte zapiecť na ďalších 20-25 minút.