Grófčiny rezy s pudingom + videorecept

Jablkové rezy s pudingom si určite zamilujete. Ten totiž dodáva grófčiným rezom iný rozmer. Recept je opäť nenáročný na prípravu a zvládne ho skoro každý.

Ingrediencie:

• 5 jabĺk
• šťava z 1 citróna

Na korpus:

• 250 g polohrubej múky
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 4 vajcia
• 170 g cukru

Na posypanie:

• 1 lyžica cukru
• ½ lyžičky škorice

Na pudingový krém:

• 6 lyžíc mlieka
• 1 balíček vanilkového pudingového prášku
• 3 lyžice cukru
• 440 ml mlieka

Na posýpku:

• 175 g múky
• 70 g cukru
• 100 g mletých mandlí
• 120 g masla

Postup:

• Jablká si olúpte, nakrájajte ich na polovice, a potom na plátky.
• Šťavu z citróna pridajte k jablkám a zamiešajte.
• Do misy si nasypte múku, pridajte prášok do pečiva a zamiešajte.
• Pridajte vajcia, cukor a zašľahajte.
• Hotové cesto v tenkej vrstve rozotrite na plech o veľkosti cca 35×45 cm.
• Na cesto vyskladajte jablká jedno vedľa druhého.
• Zmiešajte si cukor so škoricou a touto zmesou koláč posypte.
• Nachystajte si puding zmiešaním pudingového prášku so 6 lyžicami mlieka a 3 lyžicami cukru.
• 440 ml mlieka nalejte do hrnca a priveďte do varu.
• Akonáhle začne mlieko variť, pridajte rozmiešanú zmes pudingu a varte za stáleho miešania do zhustnutia (1 minútu).
• Hotovým pudingom koláč celý polejte.
• Ingrediencie na posýpku zmiešajte a vytvorte drobivú zmes.
• Drobenku nasypte ako finálnu časť rezov a dajte piecť na 175 ° C na dobu zhruba 40 minút.