Hamburger s trhaným sójovým mäsom

Nie je nič lepšie ako mať možnosť si vybrať. A preto sme pre vás pripravili recept s tempehom, ktoré v hamburgeri dokonale nahradí trhané hovädzie alebo bravčové mäso. Ochutnajte a uvidíte, že si pochutnáte!

Čo budeme potrebovať

1. Lyžica olivového oleja
2. Cibuľa (nakrájaná)
3. 460 g tempehu (rozdrobeného)
4. 60 g trstinového cukru
5. ½ lyžičky cesnakového prášku
6. Štipka kajenského korenia
7. Malá nakrájaná zelená paprika
8. Malá cuketa (pozdĺžne rozštvrtená a nakrájaná na plátky)
9. 125 g kukurice
10. Lyžica červeného octu
11. Lyžica sójovej omáčky
12. 400 g plechovka paradajkovej omáčky
13. 2 lyžice paradajkového pretlaku
14. Soľ
15. Korenie
16. 6 hamburgerových buliek

Postup

1. Vo veľkej panvici rozohrejeme olej
2. Pridáme cibuľu a varte do zmäknutia, asi 3 minúty. Vmiešajte rozdrobený tempeh a varte ešte 2 minúty. Pridajte cukor, cesnakový prášok a kajenské korenie a miešame asi 1 minútu
3. Teplotu znížime na strednú a pridáme do panvice papriku, cuketu, kukuricu, červený vínny ocot a sójovú omáčku
4. Za stáleho miešania varíme 3 minúty
5. Pridáme paradajkovú omáčku, paradajkový pretlak, soľ a korenie a za stáleho miešania varíme ďalšie 3-4 minúty, kým zelenina nezmäkne
6. Za pomocou lyžice zmes z tempehu nanášame na hamburgerové hrčky a podávame