Hovädzia pečeňová omáčka s ryžou

Ako prvý tu máme recept na pečeňovú omáčku z hovädzej pečene. Vďaka namočeniu v mlieku navyše krásne skrehnú.

INGREDIENCIA:

• 1 kg hovädzej pečene
• 1 červená cibuľa
• 1 žltá cibuľa
• 5 strúčikov cesnaku
• ½ lyžičky tymiánu
• ½ lyžičky oregana
• ½ lyžičky rozmarínu
• 1 lyžica papriky
• 1 a ½ lyžice vegety bez glutamátov
• 1 paradajka
• 1 lyžica paradajkovej pasty
• ½ hrnčeka mlieka
• 1 zelená paprika
• soľ
• korenie
• rastlinný olej

POSTUP:

• Z pečene si očistite blanku a nakrájajte ich na kocky.
• Potom pečeň zalejte mliekom (nasiaknu sa do nej prípadné toxíny a pečeň krásne skrehnú).
• Nechajte 30 minút odstáť.
• Na troške oleja si orestujte najemno nakrájané cibuľky a na kocky nakrájanú zelenú papriku.
• Restujte, a potom pridajte roztlačenú paradajku a paradajkovú pastu.
• Chvíľu povarte, pridajte bylinky, a potom podlejte ¼ horúcej vody.
• Nechajte variť do husta, a potom na tejto zmesi orestujte scedenú pečeň.
• Varte asi ďalších 8 minút.
• Omáčku prípadne zrieďte.
• Podávajte so svojou obľúbenou ryžou.